平淡的聖誕節前

最近生活沒幹嘛,

年底了...該休的假也休完...

又要準備聖誕禮物,

就只能安分的在我們的居住地閒晃..倫敦跟Newport,

上週末去倫敦趁聖誕節前剪個頭髮,

我之前的設計師回日本了, 

給個新設計師剪了個很有層次的頭髮,

老娘都已經是短髮了,

層次還給我打這麼高是怎樣 ="=

好險有個hair stylor可以幫忙整理一下,

要不真的很像狗啃的 XD

這週末倫敦人超多的啊!!!

尤其是市中心,

滿滿都是人,

不過regent street後面的小巷倒是挺空的,

所以我都抄小巷走!

從市中心回家的路上更是折磨...

tube station裡頭人多到連月台我都站不上去,

還等了兩班車才擠進去, 呼!

深深覺得倫敦大眾運輸在明年奧運的時候應該會陣亡...

連christmas shopping的人潮都應付不來了哩!

啊, 很久沒update我的廚藝了,

我最近做了個簡單又好吃的Sausage braised in red wine! 

也是從Delia大師的食譜裡頭學的,

是在Newport家裡閒閒的時候弄的,

來分享一下食譜吧! :)

正常應該是3-4人吃...可我跟男人硬是把它吃完了..主要是我家男人

器具:

一個中型casserole鍋 或 一般有蓋的鍋也行, 反正沒要進烤箱

材料:

1. 英國香腸一包 8個...我用waitrose casserole sausage, 胖咚咚的, 很特別!

2. 洋蔥1,2個 切大塊

3. 蘑菇5,6個 (看大小囉)

4. 紅酒400ml (基本上能蓋住所有東西的份量就可以)

5. Thyme 一茶匙

6. 月桂葉一片

7. 大蒜一瓣弄成泥 橄欖油 黑胡椒 鹽 麵粉少許

做法:

1. 熱鍋, 放少許橄欖油

2. 放香腸下去煎到變色後撈起

3. 放入洋蔥下去炒到些許變色

4. 撒入大約一茶匙的麵粉, 拌一拌, 確認鍋裡頭的肉汁跟油都被麵粉吸走

5. 把剛剛撈起的香腸放回鍋裡

6. 加入蒜泥, thyme, 月桂葉, 倒入紅酒到蓋住所有材料

7. 轉大火至沸騰後轉小火, 蓋鍋蓋燉煮個20分鐘

8. 加入蘑菇再蓋個鍋蓋煮個10分鐘

9. 最後把鍋蓋打開大火煮個幾分鐘收汁
10. 然後隨自己喜好加入鹽跟黑胡椒調味, 上菜!

Casserole配馬鈴薯泥最棒,

自己再隨意燙些花椰菜或其他青菜配就很好吃,

歹勢! 沒圖...可這真的是很簡單的一道casserole, 

至少是唯一我知道可以在將近40分鐘完成的casserole啊!